Pengaruh Pemberian Jeroan Ikan Cakalang Terhadap Bobot Organ Dalam Ayam Kampung
Rifaldi Pakaya, Sri Sukmawati Zainudin, Nibras Karnain LayaAbstract
This research aims to determine the effect of feeding skipjack offal flour with various levels of substitution on the internal organs of native chickens. A completely randomised design with three treatments and five replications, P0 =10% fish meal in the ration, P1 = 2.5% skipjack offal meal + 7.5% fish meal in the ration and P2 = 5% skipjack offal meal + 5% fish meal in the ration. The results showed that the use of skipjack offal meal as a partial replacement of fish meal in the diet had a significant effect (P<0.05) on the growth and development of several internal organs, especially on live weight and gizzard. Meanwhile, there was no significant effect (P>0.05) on proventriculus, jejenum, ileum and pancreas, lymph, and ileum.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian tepung jeroan ikan cakalang dengan berbagai taraf substitusi terhadap organ dalam ayam kampung. Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan dan lima ulangan, yaitu P0 =10% tepung ikan dalam ransum, P1 = 2,5% tepung jeroan ikan cakalang + 7,5% tepung ikan dalam ransum dan P2 = 5%tepung jeroan ikan cakalang + 5% tepung ikan dalam ransum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung jeroan ikan cakalang sebagai pengganti sebagian tepung ikan dalam ransum memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertumbuhan dan perkembangan beberapa organ dalam, terutama pada bobot hidup dan gizzard. Sementara itu, tidak memberikan pengaruh nyata (P>0,05) pada proventriculus, jejenum, ileum dan pankreas, limfa, dan ileum
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Amanda U, Munir I, M. S. (2020). Mengenal Ayam KUB Ayam Kampung Unggul Balitbangtan. Buletin Ketahanan Pangan Dan Peternakan, 2020.
Ananda, S., Hifizah, A., Kiramang, K., Jamili, M. A., Mutmainna, A., & Rismawati. (2023). Profil Organ Dalam Broiler Dengan Penambahan Probiotik Effective Microorganism-4 (EM-4) Dalam Air Minum. Journal of Livestock and Animal Health, 6(1), 21–27. https://doi.org/10.32530/jlah.v6i1.8
Andika, I., Mudita, I., Siti, N., & Sutama, I. (2015). Peternakan Tropika Peternakan Tropika. Journal of Tropical Animal Science, 3(1), 60–80.
Anggraini, A D Widodo, W Rahayu, I D Sutanto, A. P. (2019). Efektivitas Penambahan Tepung Temulawak dalam Ransum s ebagai Upaya Peningkatan Produktivitas Ayam Kampung Super Effectivity of Adding Javanese Tumeric Powder in Feed to Increase Productivity of Super Native Chicken. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(2010), 222–227.
Djunu, S. S., & Saleh, E. (2015). Penggunaan Dedak Padi Yang Difermentasi Dengan Cairan Rumen Dalam Ransum Terhadap Bobot Hidup, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Kampung Super. Penelitian Kolaboratif Dana BLU FAPERTA.
Has, H., Napirah, A., & Indi, A. (2015). Efek Peningkatan Serat Kasar Dengan Penggunaan Daun Murbei Dalam Ransum Broiler Terhadap Persentase Bobot Saluran Pencernaan. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Tropis, 1(1), 63. https://doi.org/10.33772/jitro.v1i1.362
Ilham, Putra, B., & Aswana. (2023). Pengaruh Penggantian Sebagian Komersil dengan Tepung Maggot (Hermetia illucens) Terhadap Pertumbuhan Ayam Broiler (Gallus domemesticus). Stock Peternakan, 5(1), 92–100.
Kosasih, D. I., Anggraeni, & Hanafi Nur. (2022). Performa Ayam Kampung Unggul Balitnak (Kub) Yang Diberi Tepung Larva Black Soldier Fly (BSF) (Hermetia Illucens) Sebagai Pengganti Tepung Ikan Dalam Ransum. Jurnal Peternakan Nusantara, 8(2), 97–104. https://doi.org/10.30997/jpn.v8i2.6940
Kusmayadi, A., Prayitno, C. H., & Rahayu, N. (2019). Persentase Organ Dalam Itik Cihateup Yang Diberi Ransum Mengandung Kombinasi Tepung Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L) Dan Tepung Kunyit (Curcuma domestica V). Jurnal Peternakan Nusantara, 5(1), 1. https://doi.org/10.30997/jpnu.v5i1.1630
Made, L. S., Tantalo, S., & Nova, K. (2017). Performa Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) Periode Grower Pada Pemberian Ransum Dengan Kadar Protein Kasar Yang Berbeda the Performance of Kub (Kampung Unggul Balitnak) Chicken At the Grower Phase With Different Crude Protein Ration. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 1(3), 2598–3067.
Performance, G., Djunaidi, I. H., Yuwanta, T., & Nurcahyanto, M. (2009). Performa dan Bobot Organ Pencernaan Ayam Broiler yang Diberi Pakan Limbah Udang Hasil Fermentasi Bacillus sp. Media Peternakan, 32(3), 211–218. https://doi.org/10.5398/medpet.v32i3.1135
Purnamasari, D. K., Erwan, E., Syamsuhaidi, S., Sumiati, S., Wiryawan, K. G., Maslami, V., & Salsabila, G. (2024). Kajian Kualitas Nutrisi Pakan Terhadap Produktivitas Ayam Kampung Super di Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan, 10(1), 159–168. https://doi.org/10.29303/jstl.v10i1.643
Ratriyanto, A., Indreswari, R., & Sudiyono, S. (2017). Efektivitas Betain Pada Pakan Ayam Broiler Rendah Metionin Berdasarkan Parameter Berat Badan Dan Karkas. In Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture (Vol. 27, Issue 1, p. 1). https://doi.org/10.20961/carakatani.v27i1.14342
Saputra, M, I., Ohihiya, A., Ohihiya, R., Ohihiya, W. (2025). Efektivitas Tepung Kulit Pisang Goroho (Musa acuminafe, sp) Pada Performa dan Kandungan Kolesterol Telur
Sari, I. A. P. L., Susrusa, K. B., & Listia Dewi, I. A. (2021). The Income Comparison of Broiler Farming that Used Closed House System and Open House System. SOCA: Jurnal Sosial, Ekonomi Pertanian, 15(2), 370.
https://doi.org/10.24843/soca.2021.v15.i02.p12
Sibarani, J., Yunianto., V. ., & Mhfudz., L. . (2014). Persentase karkas dan non karkas serta lemak abdominal ayam broiler yang diberi. Animal Agriculture, 3(2), 273–280.
Swito, S., Sudrajat, D., & Handarini, R. (2015). Substitusi Jagung Dan Ampas Kurma Dalam Ransum Komersial Terhadap Persentase Giblet Dan Lemak Abdomen Ayam Pedaging. Jurnal Peternakan Nusantara, 1(1), 25–32.
Yulius Nura Ade, Julianus Jeksen, & Almaria Heliana. (2023). Pemanfaatan Limbah Kulit Kakao (Theobroma Cacao. L) sebagai Pakan Ternak. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 5(4), 26–31. https://doi.org/10.57214/pengabmas.v5i4.379
Article metrics
Abstract views : 363
| 
views : 578
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Publisher
Program Study Animal Husbandry. Muhammadiyah University of Gorontalo. Addres Office : Jl. Prof. Mansoer Pateda, Desa Pentadio Timur, Kecamatan Telaga Biru Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo. 96181. Email : [email protected]
Jurnal Sains Ternak Tropis is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional