Kajian Literatur Tentang Strategi Pemasaran Susu : Tantangan dan Peluang
Camal Adi Maskur, Mohamad ErvandiAbstract
The dairy industry is an important sector in the global economy, which faces various challenges and opportunities in its marketing strategy. This research aims to review the literature related to dairy marketing strategies, highlighting trends, innovations and challenges faced by industry players. Based on the results of the literature review and research, it shows that factors such as changing consumer preferences, technological innovation, and sustainability play an important role in determining the success of dairy marketing strategies. The article also discusses various marketing approaches, including digital marketing, branding, and product diversification, as well as challenges such as intense competition, regulation, and fluctuating raw material prices.
Industri susu merupakan salah satu sektor penting dalam perekonomian global, yang menghadapi berbagai tantangan dan peluang dalam strategi pemasarannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengulas literatur terkait strategi pemasaran susu, dengan menyoroti tren, inovasi, serta tantangan yang dihadapi oleh pelaku industri. Berdasarkan hasil kajian literatur dan penelitian menunjukkan bahwa faktor seperti perubahan preferensi konsumen, inovasi teknologi, dan keberlanjutan memainkan peran penting dalam menentukan keberhasilan strategi pemasaran susu. Artikel ini juga membahas berbagai pendekatan pemasaran, termasuk pemasaran digital, branding, dan diversifikasi produk, serta tantangan seperti persaingan yang ketat, regulasi, dan fluktuasi harga bahan baku.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Bojnec, Š. and Fertő, I. 2014. Export competitiveness of dairy products on global markets: the case of the european union countries. Journal of Dairy Science, 97(10), 6151-6163. https://doi.org/10.3168/jds.2013-7711
Ervandi, M. 2024. Kualitas Berahi Pada Akseptor IB Sapi Brahman Cross Dengan Pemberian Pakan Berbeda. JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis). 2 (1) : 35-44
Ervandi, M, M. N. Ihsan, S. Wahjuningsih, & T. Susilawati. 2020. Pregnancy Rate and Reproductive Disorders Examination of Inseminated Brahman Cross by Rectal Palpation and Ultrasonography. American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 15 (1): 73-80. https://doi.org/10.3844/ajavsp.2020.73.80
Ervandi, M. S. Mokoolang, W. Ardiansyah & Suci Ananda. 2023. Efektivitas Kombinasi Ekstak Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk) dan Air Kelapa Hijau Terhadap Kualitas Semen Sapi Bali Selama Simpan Dingin. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan. 9 (2) : 161-176. https://doi.org/10.24252/jiip.v9v2. 40465
Ervandi, M. & T. Susilawati. 2021. Kegagalan Reproduksi Sapi Brahman Cross. UB Press. Malang
Ervandi, M. M. N. Ihsan, S. Wahjuningsih, A.P.A. Yekti & T. Susilawati. 2019. Reprodutive Performance Of Brahman Cross Cows On Difference Time Intervals Of Artificial Insemination. Asian Journal of Microbiol. Biotech. Env. Sc. 21 (4) : 915-919
Garside, A., Baroto, T., & Waibo, O. 2020. Penguatan aspek produksi dan pemasaran pada usaha keripik singkong mix sayur. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 4(1), 61. https://doi.org/10.30595/jppm.v0i0.4614
Hamzah, R. 2022. Strategi pemasaran dalam mengembangkan minuman susu murni “Mimilk” menjadi minuman kekinian. Jumat Ekonomi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(3), 161-164. https://doi.org/10.32764/abdimasekon.v3i3.3375
Irawati, D. 2023. Pemberdayaan masyarakat non produktif di desa babat melalui usaha susu jagung. Bakti Cendana, 6(2), 140-147. https://doi.org/10.32938/bc.6.2.2023.140-147
Isyanto, P. 2024. Peningkatan pemasaran digital dalam mendukung kinerja pemasaran umkm pada komunitas sahabat umkm kabupaten karawang. Jurnal Buana Pengabdian, 6(1), 1-22.
https://doi.org/10.36805/jurnalbuanapengabdian.v6i1.6215
Jatmiko, N. 2022. Strategi pemasaran ideal di era digital untuk meningkatkan penjualan produk umkm. Plakat Jurnal Pelayanan Kepada Masyarakat, 4(2), 253. https://doi.org/10.30872/plakat.v4i2.8955
Manalu, G. 2022. Langkah kerja mengukur pengaruh media video dalam melatih keterampilan membaca not pada siswa smp kelas vii. SWARA, 2(2), 11-15. https://doi.org/10.17509/swara.v2i2.47746
Nasir, A. 2017. Pengaruh inovasi produk terhadap kinerja pemasaran industri mebel di kabupaten pasuruan. Referensi Jurnal Ilmu Manajemen Dan Akuntansi, 5(1), 20. https://doi.org/10.33366/ref.v5i1.559
Nugraha, P., Rifa’i , C.A. Maskur & M. Ervandi. 2024. Review: Faktor – Faktor Yang Memengaruhi Produksi Susu Sapi Perah. JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis). 2 (2) : 1-11
Putri, A. and Arif, M. 2023. Pengaruh digital marketing dan inovasi produk terhadap pendapatan. Jesya (Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah), 6(1), 194-208. https://doi.org/10.36778/jesya.v6i1.915
Sabdoningrum, E. 2024. Strategi peningkatan produktivitas dan pendapatan peternak sapi perah pasca pmk melalui teknologi silase dan pemasaran produk susu di desa carangwulung, wonosalam, jombang. Jurnal Abdi Insani, 11(4), 1779-1787. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i4.1797
Sayidah, H. 2024. Analisis sistem pemasaran produk olahan susu untuk meningkatkan penjualan di koperasi produsen agro niaga jabung syariah malang jawa timur. Journal of Social and Economics Research, 6(1), 988-999. https://doi.org/10.54783/jser.v6i1.466
Snyder, H. 2019. Literature review as a research methodology: an overview and guidelines. Journal of Business Research, 104, 333-339. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2019.07.039
Srivastava, G. and Bag, S. 2023. Modern-day marketing concepts based on face recognition and neuro-marketing: a review and future research directions. Benchmarking an International Journal, 31(2), 410-438. https://doi.org/10.1108/bij-09-2022-0588
Sulastri, E., Haryadi, F., Guntoro, B., Andarwati, S., & Putra, A. 2022. Kemandirian peternak sapi perah anggota koperasi susu warga mulya sleman, daerah istimewa yogyakarta. Jurnal Kawistara, 11(3), 282. https://doi.org/10.22146/kawistara.v11i3.69331
Trizulita, W., Hadiyani, D., & Susanto, W. 2018. Analisis pemasaran susu sapi di kud karangploso desa bocek kecamatan karangploso kabupaten malang. Jurnal Sains Peternakan, 6(01), 1-8. https://doi.org/10.21067/jsp.v6i01.2760
Werke, S. 2023. A systematic review of social media marketing during and after covid-19 pandemic. Access Access to Science Business Innovation in Digital Economy, 4(3), 453-467. https://doi.org/10.46656/access.2023.4.3(9)
Widyakto, A. and Widyarti, E. 2021. Strategi pemasaran digital peternakan pada produk susu perah sapi(studi kasus : cv langgeng tani makmur). Solusi, 19(2), 266. https://doi.org/10.26623/slsi.v19i2.3159
Yuliani, R. and Widyakanti, W. 2020. Pengabdian: menciptakan value added (nilai tambah) kripik tempe sagu melalui variasi rasa dan inovasi kemasan. Kuat Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan, 2(2), 71-76. https://doi.org/10.31092/kuat.v2i2.990
Zarkasi, A. and Munafiah, N. 2022. Psikologi perkembangan peserta didik dalam perspektif islam. Wahana Karya Ilmiah Pendidikan, 6(02). https://doi.org/10.35706/wkip.v6i02.8881
Article metrics
Abstract views : 1097
| 
views : 307
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Publisher
Program Study Animal Husbandry. Muhammadiyah University of Gorontalo. Addres Office : Jl. Prof. Mansoer Pateda, Desa Pentadio Timur, Kecamatan Telaga Biru Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo. 96181. Email : [email protected]
Jurnal Sains Ternak Tropis is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional