Pengaruh Penambahan Tepung Daun Jamblang (Syzygium cumini) dalam Ransum Terhadap Karakteristik Karkas Ayam Kampung Super
Umbang Arif RokhayatiAbstract
This experiment aimed to determine the effect of jamblang leaf meal (Syzygium cumini) on carcass weight and carcass parts of Ayam kampung super. The experiment was conducted in June-August 2023, in Anatomy, Physiology and Animal Health Laboratory, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Universitas Negeri Gorontalo, using 80 Day Old Chicken of Ayam kampung super. Cages battery model as many as 20 plots with a size of 50 x 50 cm and 1 m high cage. The experiment used a completely randomised design, consisting of 5 treatments and 4 replicates, where each replicate consisted of 4 chickens. The treatments consisted of P0 (100% multifeed control feed), P1 (feed containing 2.5% jamblang leaf meal), P2 (feed containing 5% jamblang leaf meal), P3 (feed containing 7.5% jamblang leaf meal), P4 (feed containing 10% jamblang leaf meal). The data obtained were subjected to analysis of variance, with the analysis of variance aimed at determining whether or not there were differences in influence between treatments. The variables observed were carcass weight and carcass parts weight. The results showed that the feeding of jamblang leaf meal in rations up to 10% had no significant effect (P>0.5) on carcass weight and weight of carcass parts. The effect of jamblang leaf meal on carcass weight and carcass parts gave no significant effect
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung daun jamblang (Syzygium cumini L) terhadap bobot karkas dan bagian-bagian karkas ayam kampung super. Penelitian dibulan Juni-Agustus 2023 di Laboratorium Anatomi, Fisiologi dan Kesehatan Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo, menggunakan 80 DOC ayam kampung super sebanyak 80 ekor. Kandang model battery sebanyak 20 petak dengan ukuran 50 x 50 cm dan tinggi kandang 1 m. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap, terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan, dimana setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam. Perlakuan yang terdiri dari P0 (pakan kontrol multifeed 100%), P1 (pakan yang mengandung 2,5% tepung daun jamblang), P2 (pakan yang mengandung 5% tepung daun jamblang), P3 (pakan yang mengandung 7,5% tepung daun jamblang), P4 (pakan yang mengandung 10% tepung daun jamblang). Data yang diperoleh dilakukan analisis ragam (ANOVA), dengan dilakukannya analisis sidik ragam bertujuan untuk menentukan ada tidaknya perbedaan pengaruh antar perlakuan. Variabel yang diamati adalah bobot karkas dan bobot bagian-bagian karkas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung daun jamblang dalam ransum hingga 10% tidak berpengaruh nyata (P>0.5) terhadap bobot karkas dan bobot bagian-bagian karkas. Pengaruh pemberian tepung daun jamblang pada bobot karkas dan bagian-bagian karkas memberikan hasil tidak berpengaruh nyata.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Badrussalam, A., Isroli, I., & Yudiarti, T. 2020. Pengaruh Penggunaan Aditif Kunyit Terhadap Bobot Relatif Organ Pencernaan Ayam Kampung Super. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 15(3), 273-279. https://doi.org/10.31186/jspi.id.15.3.273- 279
Djunu, S. S., & Saleh, E. J. 2015. Penggunaan Dedak Padi Difermentasi dengan Cairan Rumen Dalam Ransum Terhadap Bobot Hidup, Persentase Karkas dan Lemak Abdominal, Ayam Kampung Super. Laporan Penelitian. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo.
Dwiki, T. S. W., Handarini, R., & Kardaya, D. 2017. Presentase Bagian-Bagian Karkas Itik Lokal Jantan Yang Diberi Pakan Komersil dan Larutan Bunga Kecombrang (etlingera elatior). Jurnal Peternakan Nusantara, 4(1),33–40.
Herlina, B., & Novita, R. 2022. Pemberian Tepung Biji Karet Dalam Ransum Terhadap Bobot Karkas, Persentase Giblet, Persentase Lemak Abdomen Burung Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica). Jurnal Ilmu Pertanian Kelingi, 2(1), 150–157. https://Doi.Org/10.58328/Jipk.V2i1.65
Hidayah, H., Fathurrohmah, A., dan Marita, S. 2023. Jamun fruit (Syzygium cumini (L) Skeeds); Review of Nutritional Profile, Functional food Properties, Health Improvement Applications, and Safety Aspects. Innovative : Journal Of Social Sciets Resecireh , 3(2), 7433-7446.
Indrawan, P. M., Suwitari, N. K. E., & Suariani, L. 2021. Pengaruh pemberian lisin dan metionin dalam ransum terhadap penampilan ayam kampung. Gema Agro, 26(1), 27–32.
Ilham, M. 2012. Pengaruh Penggunaan Eceng Gondok (eichornia crassipes) Fermentasi dalam Ransum Terhadap Persentase Karkas, Non karkas dan Lemak Abdomial Itik Lokal Jantan Umur 8 Minggu. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Mayora, W. I., Tantalo, S., Nova, K., & Sutrisna, R. 2018. Performa ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) Periode Starter Pada Pemberian Ransum Dengan Protein Kasar Yang Berbeda. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 2 (1), 2631.
Nita, N.S., E. Dihansih dan Anggraeni. 2015. Pengaruh Pemberian Kadar Protein Pakan Yang Berbeda Terhadap Bobot Komponen Karkas dan Nonkarkas Ayam Jantan Petelur. Jurnal Peternakan Nusantara 1(2):2442-2541.
Mait, Y. S., Rompis, J. E. G., Tulung, B., Laihad, J., & Londok, J. J. M. R. 2019. Pengaruh pembatasan pakan dan sumber serat kasar berbeda terhadap bobot hidup, bobot karkas dan potongan komersial karkas ayam broiler strain lohman. Zootec, 39 (1), 134-145. https://doi.org/10.35792/zot.39.1.2019.23 810.
Roboh. H. R. 2015. Level Penambahan Nasi Aking Dalam Ransum Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi dan Konversi Ransum Ayam Kampung Fase Stater. Skripsi Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Gorontalo, Gorontalo
Rosannah, A. F., Pasaribu, N., & Hannum, S. 2015. Distribusi Syzygium cumini (L) Skeels di Aceh Besar. Biosfera, 32(3), 143–146.
Saputra, I. P. G. A. J., Astawa, I. P. A., & Sudiastra, I. W. 2021. Pengaruh asam amino lysine dan methionine terhadap persentase karkas dan potongan komersial karkas broiler umur 32 hari. Jurnal Peternakan Tropika, 9(3), 569–587.
Selan, O. I., Lisnahan, C. V, & Nahak, O. R. 2020. Pengaruh suplementasi lthreonine dalam pakan terhadap berat potong dan berat non karkas ayam broiler. Journal of Animal Science, 7(1), 5–6.
Sigaha, F., Saleh, E. J., & Zainudin, S. 2019. Evaluasi Persentase Karkas Ayam Kampung Super Dengan Pemberian Jermai Jagung Fermentasi. Jambura Journal of Animal Science (JJAS), 2(1). https://doi.org/10.35900/jjas.v2i1.3004
Ulupi, N., Nuraini, H., Parulian, J., & Kusuma, S. Q. 2018. Karakteristik Karkas dan Non Karkas Ayam Broiler Jantan dan Betina pada Umur Pemotongan 30 Hari. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 6 (1) : 20-27
Article metrics
Abstract views : 591
| 
views : 241
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Publisher
Program Study Animal Husbandry. Muhammadiyah University of Gorontalo. Addres Office : Jl. Prof. Mansoer Pateda, Desa Pentadio Timur, Kecamatan Telaga Biru Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo. 96181. Email : [email protected]
Jurnal Sains Ternak Tropis is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional