Pengaruh Pemberian Tepung Daun Jagung Dan Tepung Rumput Laut Terhadap Bagian-Bagian Organ Dalam Ayam Broiler
Yasri Mar'atunisa Deluku, Umbang Arif Rokhayati, Tri Ananda Erwin Nugroho, Syukri I. Gubali, Nibras Karnain LayaAbstract
This study aims to analyze the effect of feeding corn leaf flour and seaweed flour on the internal organs of broiler chickens (liver, heart, gizzard, and spleen) raised in slatted cages. This study used a completely randomized design (CRD) with 6 treatments and 4 replicates, involving 96 broiler chickens. The variables observed included liver, heart, gizzard, and spleen weight. The results of the ANOVA statistical analysis showed that feeding a mixture of corn leaf flour and seaweed flour significantly (P<0.05) affected the liver, heart, gizzard, and spleen weight of broiler chickens. The treatments with alternative feed combinations (P3, P4, and P5) produced higher average organ weights compared to the control (P0). This increase in organ weight indicates physiological adaptation and increased metabolic activity and immune system of broiler chickens, without indicating pathological conditions. The conclusion is that this study can provide information for farmers in selecting alternative feed to improve broiler chicken productivity.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian pakan yang mengandung tepung daun jagung dan tepung rumput laut terhadap bagian-bagian organ dalam ayam broiler (hati, jantung, gizzard, dan limfa) yang dipelihara pada kandang slat. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 4 ulangan, melibatkan 96 ekor ayam broiler. Variabel yang diamati meliputi bobot hati, jantung, gizzard, dan limpa. Hasil analisis statistik ANOVA menunjukkan bahwa pemberian campuran tepung daun jagung dan tepung rumput laut secara nyata (P<0,05) mempengaruhi bobot hati, jantung, gizzard, dan limpa ayam broiler. Perlakuan dengan kombinasi pakan alternatif (P3, P4, dan P5) menghasilkan rata-rata bobot organ yang lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol (P0). Peningkatan bobot organ ini menunjukkan adaptasi fisiologis dan peningkatan aktivitas metabolisme serta sistem imun ayam broiler, tanpa mengindikasikan kondisi patologis. Kesimpulan bahwa penelitian ini dapat memberikan informasi bagi peternak dalam memilih pakan alternatif untuk meningkatkan produktivitas ayam broiler.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Arfandi, I. A., Suprijatna, E Dan Isroli. 2019. Pengaruh Frekuensi dan Periode Pemberian Pakan terhadap Bobot Relatif Organ Limfoid Ayam Buras Super. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 14 (3): 306-311. https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jspi/article/view/5636 Anu, Y., Nalle, C. L., & Sabuna, C. 2024. Growth Performance of Broilers fed Basal Diets with Different Nutrient Content and Added with Enzyme. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 12(2), 172-183. https://dx.doi.org/10.23960/jipt.
Binowo, S., Tulung, B., Londok, J. J. M. R., & Regar, M. N. 2019. Efek Pembatasan Pakan dan Sumber Serat Kasar Berbeda Terhadap Performa Ayam Pedaging. Zootec, 39(1), 112–121. https://doi.org/10.35792/ZOT.39.1.2019.23808
Juniarti, N., Ngitung, R., & Hiola, S. F. 2019. Pengaruh pemberian tepung rumput laut pada ransum ayam broiler terhadap kadar lemak dan kolesterol. BIONATURE" Jurnal Kajian, Penelitian, dan Pengajaran Biologi", 20(1), 64-78. https://doi.org/10.35580/bionature.v20i1.9762
Kusmayadi A, Prayitno CH, Rahayu N. 2019. Presentase Organ Dalam Itik Cihateup Yang Diberi Ransum Mengandung Kombinasi Tepung Kulit Buah Manggis Dan Tepung Kunyit. Jurnal Peternakan Nusantara 5(1): 1-12. https://doi.org/10.14202/vetworld.2019.402-408 Martínez, Y., Altamirano, E., Ortega, V., Paz, P., & Valdivié, M. (2021). Effect of age on the immune and visceral organ weights and cecal traits in modern broilers. Animals, 11(3), 845. https://doi.org/10.3390/ani11030845
Mesah, P. D., et al. (2024). Pengaruh Pemberian Sari Daun Kelor (Moringa oleifera) Melalui Air Minum Terhadap Bobot Hepar, Bobot Gizzard, Bobot Usus Halus, dan Panjang Usus Halus Ayam Broiler. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu (JIPT), 12(3), 390–401. https://dx.doi.org/10.23960/jipt.v12i3.p390-401
Noho., Y. 2022. Bobot Organ Dalam Itik Petelur Khaki Campbell Fase Starter Yang Diberi Pakan Larva Maggot (Hermetia Illuncens) Black Soldier Fly. Skripsi, Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo. Oni, A. I., & Oke, O. E. 2025. Gut health modulation in poultry through phytogenics: Mechanisms, benefits, and applications. Frontiers in Veterinary Science, 12, 1616734. https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1616734 Obianwuna, U. E., Chang, X., Oleforuh-Okoleh, V. U., Onu, P. N., Zhang, H., Qiu, K., & Wu, S. (2024). Phytobiotics in poultry: revolutionizing broiler chicken nutrition with plant-derived gut health enhancers. Journal of animal science and biotechnology, 15(1), 169. https://doi.org/10.1186/s40104-024-01101-9
Putri, A. D., Lestari, S., & Nugroho, W. 2021. Aktivitas imun dan morfometri organ limfoid ayam broiler yang diberi pakan dengan suplementasi antioksidan alami. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 9(3), 101–109. https://www.jnp.fapet.unsoed.ac.id/index.php/psv/article/download/70/62
Putri, SE, Abdullah, FM, Septiyaningsih, R., Aulia, F., & Rahayu, TP (2025). Nutrisi Seimbang untuk Unggas: Memahami Pentingnya Protein dan Serat: Nutrisi Seimbang untuk Unggas: Memahami Pentingnya Protein dan Serat. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan , 28 (1), 1-11. https://online-journal.unja.ac.id/jiip Fadhiila, M. R., Tugiyanti, E., & Susanti, E. (2022). Pengaruh pemberian feed additive sebagai pengganti antibiotik terhadap bobot relatif hati dan ginjal ayam broiler. Agrinimal Jurnal Ilmu ternak dan tanaman, 10(2), 51-58. https://doi.org/10.30598/ajitt.2022.10.1.51-
Reski, S., Suhartati, L., & Mahata, M. E. (2021). Peningkatan Kualitas Gizi Rumput Laut Turbinaria murayana dengan Teknologi Fermentasi Menggunakan Mikroorganisme Lokal Sebagai bahan pakan Ternak Unggas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpad. https://dx.doi.org/10.23960/jipt.v9i2.p120-128 Reski, S., Rusli, R. K., & Mahata, M. E. (2022). Pengaruh penggunaan produk fermentasi rumput laut Turbinaria murayana dalam ransum terhadap organ pencernaan dan aksesori broiler. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 24(2), 199-205. https://doi.org/10.25077/jpi.24.2.199-205.2022
Santoso, U., & Nuraini, H. 2018. Pengaruh suplementasi bahan pakan lokal terhadap performa dan organ dalam ayam broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, 20(3), 180–187. https://karyailmiah.id/wp-content/uploads/publikasi/hei-publishing-indonesia
Sastrosupadi, A. 2013. Rancangan Percobaan Praktis Bidang Pertanian. Kansius, Yokyakarta. http://103.78.106.29:8123/inlislite3/opac/detail-opac?id=8672
Sulistyoningsih M. 2015. Pengaruh Variasi Herbal Terhadap Organ Dalam Broiler. Seminar Nasional Konsenrvasi dan Sumber Daya Alam. Pendidikan Biologi, Pendidikan Geografi, Pendidikan Sains. PKLH-FKIP UNS. https://www.neliti.com/id/publications/170525/pengaruh-variasi-herbal-terhadap-organ-dalam-broiler
Article metrics
Abstract views : 426
| 
views : 186
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2026 Jurnal Sains Ternak Tropis
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Publisher
Program Study Animal Husbandry. Muhammadiyah University of Gorontalo. Addres Office : Jl. Prof. Mansoer Pateda, Desa Pentadio Timur, Kecamatan Telaga Biru Kabupaten Gorontalo, Provinsi Gorontalo. 96181. Email : [email protected]
Jurnal Sains Ternak Tropis is licensed under a Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional