Penyuluhan Pemanfaatan Puding Ekstrak Daun Kelor Untuk Perbaikan Status Gizi Dalam Mencegah Stunting

Andi Nur Aina Sudirman; Rona Febriyona; Novita R. Bagu

Penyuluhan Pemanfaatan Puding Ekstrak Daun Kelor Untuk Perbaikan Status Gizi Dalam Mencegah Stunting

Andi Nur Aina Sudirman, Rona Febriyona, Novita R. Bagu

Abstract

Salah satu masalah gizi yang dihadapi oleh negara berkembang, khususnya Indonesia adalah stunting. Stunting merupakan kegagalan dalam tumbuh kembang anak yang disebabkan oleh kurang gizi kronis yang terjadi dalam 1000 hari kehidupan. tujuan dari program ini adalah untuk membantu desa memerangi masalah dengan memberikan penyuluhan kesehatan pada ibu-ibu untuk mencegah dan menurunkan angka stunting di Desa Talumelito melalui pemanfaatan daun kelor menjadi olahan puding kelor. Dalam kegiatan ini terdiri dari tiga tahapan yang pertama adalah koordinasi dengan Kepala Desa Talumelito, kedua adalah penyuluhan pemanfaatan kelor dalam mencegah stunting dan tahap ketiga pelatihan pembuatan puding daun kelor. Dalam pengabdian ini menghasilkan kemampuan ibu meningkat melalui penyuluhan manfaat kelor dan pengamatan secara langsung pembuatan puding ekstra daun kelor.

Keywords

Puding daun kelor, Status Gizi, Stunting

Full Text:

PDF

References

Hawa Ridhani W.S, Kezia Rahadita A2, Siti Winarsih, Mohammad Rizqy, Zainal Abidin Achmad , & Taufikurrahman (2022) PEMANFAATAN EKSTRAK DAUN KELOR PADA PRODUK OLAHAN PUDING SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING DI DESA POHSANGIT TENGAH

Hasanuddin, I., AL, J. P., S, S., Rodin, M. A., Laela, N., Nurbaya, S., & Suparta, S. (2022). Edukasi Tentang Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa Oleifera) Guna Pencegahan Stunting di Desa Cenrana Kec Panca Lautang. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 5(8), 2458–2466. https://doi.org/10.33024/jkpm.v5i8.6418

I. Hasanuddin et al., “Edukasi Tentang Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa Oleifera) Guna Pencegahan Stunting Di Desa Cenrana Kec Panca Lautang,” J. Kreat. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, pp. 2458–2466, 2022.

Maria M. T. Meko, S. M. J. Koamesah, Rahel Rara Woda, Christina Olly Lada (2019) PENGARUH PEMBERIAN PUDING SARI DAUN KELOR TERHADAP PERUBAHAN STATUS GIZI ANAK DI SD INPRES NOELBAKI KABUPATEN KUPANG

Nuraina, N., C. A.-J. P., & 2021, undefined. (2019). Edukasi Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa Oleifera) untuk Pemenuhan Nutrisi pada Balita Stunting. Jurnal. Global health science group 10(2), 123–131. http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPM/article/view/773

R. Flora et al., 2021. “Upaya Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai Minuman Siap Saji Untuk Pencegahan Stunting di Kecamatan Tuah Negeri,” Pros. Semin. Nas. UNIMUS, vol. 4, pp. 2505–2510, 2021.

Syiddatul Budury, N. Purwanti, and A. Fitriasari, “Edukasi Tentang Stunting dan Pemanfaatan Puding Daun Kelor dalam Mencegah Stunting,” J. Kreat. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 10, pp. 3242–3249, 2022

Teti Sutriyati Tuloli1, Sarinah Basri K.,Siti Rakhmatia Paramita Th. Kum (2022) Literasi Gizi Pada Ibu-ibu Untuk Mencegah Stunting Melalui Pemanfaatan Kelor dalam Olahan Puding di desa Permata Kecamatan Tilongkabila